Theo Trenkamp – Eine Schüssel, satt

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Beschreibung:

Mittags satt. Nachmittags wach. Eine Schüssel reicht.
Es ist halb eins, und du stehst wieder vor der Frage, was du essen sollst. Die Kantine bietet Nudeln mit Soße, der Bäcker ein belegtes Brötchen, und die Box, die du dir am Sonntag vorgenommen hattest, ist leer geblieben. Also nimmst du das Brötchen. Um drei sitzt du vor dem Bildschirm, der Kopf ist schwer, und am Automaten wartet der Schokoriegel.
Vielleicht hast du schon ein Bowl-Kochbuch im Regal. Dann kennst du auch das Problem damit. Viele Rezepte darin sind schnell erzählt, das Dressing besteht aus Zitrone und Öl, und satt bist du davon selten lange.
Dabei ist eine richtige Bowl die einfachste Mahlzeit, die es gibt, wenn man ihren Aufbau kennt. Sie besteht aus fünf Bausteinen, einer Basis, einer ordentlichen Portion Eiweiß, Gemüse, etwas mit Crunch und einem Dressing, das alles zusammenhält. Wer diese Bausteine richtig kombiniert, isst eine Mahlzeit, die lange satt macht, gut schmeckt und sich mit vorgekochten Zutaten am Vorabend in zehn Minuten in eine Box packen lässt.